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超濾膜在食品領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)顯著,所向披靡

  超濾膜的工業(yè)應(yīng)用十分廣泛,已成為新型化工單元操作之一。用于分離、濃縮、純化生物制品、醫(yī)藥制品以及食品工業(yè)中;還用于血液處理、廢水處理和超純水制備中的終端處理裝置。在我國(guó)已成功地利用超濾膜進(jìn)行了中草藥的濃縮提純。

  隨著超濾膜技術(shù)的進(jìn)步,其篩選功能必將得到改進(jìn)和加強(qiáng),對(duì)人類社會(huì)的貢獻(xiàn)也將越來(lái)越大。當(dāng)今社會(huì),食品的質(zhì)量安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注,膜分離技術(shù)擁有無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn),在食品等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。

  例如,在果汁生產(chǎn)中,超濾技術(shù)可以用于果汁的澄清過(guò)濾。運(yùn)用超濾技術(shù)澄清果汁時(shí),可確保果汁的色度、透光率等,也能解決了持續(xù)化作業(yè)的難題。乳制品行業(yè)也經(jīng)常用到超濾膜技術(shù),主要是乳蛋白的回收、脫鹽和牛乳的濃縮。

  目前超濾法已作為乳清蛋白回收的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù),廣泛應(yīng)用于各國(guó)的乳品工業(yè)中。超濾法可去除牛乳中大部分的水,簡(jiǎn)化工藝。對(duì)脫脂乳進(jìn)行濃縮時(shí),超濾法可以得到蛋白質(zhì)含量80%的脫脂濃乳。利用超濾膜的選擇性,醬油中的氨基酸、鹽、等小分子風(fēng)味物質(zhì)透過(guò)膜而細(xì)菌等大分子物質(zhì)被截留,可以獲得高澄清度優(yōu)質(zhì)醬油。用超濾膜能除去酒及飲料中殘留的酵母、細(xì)菌保持酒的澄清。

  德蘭梅爾超濾膜適合處理溶液中溶質(zhì)的分離和濃縮。具有較致密的表層和以指狀結(jié)構(gòu)為主的底層,表層厚度為0.1微米或更小,并具有排列有序的微孔,底層厚度為200~250微米。在各個(gè)領(lǐng)域應(yīng)用發(fā)展很有潛力。

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